Recette de granola maison healthy étape par étape
Cuisine : Petit-DéjeunerDifficulté : Facile10
minutes30
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kcal1
heure10
minutesLe granola maison est devenu mon petit plaisir matinal préféré. Cette recette healthy aux fruits secs est non seulement délicieuse, mais aussi incroyablement facile à réaliser. En seulement 40 minutes de préparation, dont 30 minutes de cuisson, vous obtiendrez un petit-déjeuner gourmand et nutritif. Il n’y a aucune difficulté dans cette recette de granola maison healthy, elle est parfaite pour les débutants en cuisine.
Ingrédients pour un Granola Maison Healthy
300g de flocons d’avoine
150g de fruits secs mélangés et concassés (amandes, noix, noisettes, noix du Brésil, noix de cajou)
2 cuillères à soupe de graines de chia
60ml d’huile de pépins de raisin
80ml de miel (ou sirop d’agave, sirop d’érable)
1 pincée de fleur de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
50g de bananes séchées
50g de pépites de chocolat noi
Instructions
- Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
- Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine et les fruits secs concassés.
- Ajoutez les graines de chia, l’huile, le miel, la fleur de sel et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Étalez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 30 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une dorure homogène.
- Laissez refroidir complètement. (15 minutes)
- Ajoutez les bananes séchées et les pépites de chocolat. Mélangez délicatement.
Recette en Vidéo
Notes
- N’hésitez pas à ajuster les quantités selon vos préférences. Par exemple, vous pouvez augmenter la proportion de fruits secs si vous les adorez particulièrement.
Astuces pour personnaliser votre recette de granola maison
Il existe de nombreuses recettes de granola maison healthy. Voici quelques suggestions pour le personnaliser selon vos goûts :
- Remplacez la vanille par de la cannelle pour une touche épicée
- Optez pour des cranberries ou des raisins secs à la place des bananes séchées
- Ajoutez des graines de courge ou de tournesol pour plus de croquant
- Incorporez des flocons de noix de coco pour une saveur exotique
J’adore expérimenter avec différentes combinaisons. Étant passionnée de cuisine depuis mon installation à Bordeaux il y a 20 ans, je ne cesse de chercher de nouvelles façons d’améliorer mes recettes et c’est finalement en ajoutant ou en enlevant 2 ou 3 trucs, par-ci par-là qu’on arrive à trouver notre recette de granola maison healthy. N’hésitez pas à en faire de même.
Conservation et astuces de dégustation
Pour conserver votre granola maison, je vous recommande d’utiliser un bocal en verre hermétique. Il restera ainsi croustillant pendant au moins une semaine. Par contre, je ne sais pas quelle est la durée de conservation maximale, toujours est-il, que je vous le conseille, comme toujours, de consommer rapidement puisqu’on ne rajoutera aucun agent de conservation.
Voici un tableau récapitulatif des différentes façons de déguster votre granola :
| Accompagnement | Bénéfice |
|---|---|
| Yaourt nature | Apport en protéines et probiotiques |
| Lait végétal | Option sans lactose |
| Fruits frais | Boost de vitamines |
| Compote maison | Touche de douceur naturelle |
Bienfaits nutritionnels du granola maison
Cette recette de granola maison healthy aux fruits secs est non seulement délicieux, mais aussi très nutritif. Les flocons d’avoine apportent des fibres et des glucides complexes, idéaux pour commencer la journée. Les fruits secs sont riches en minéraux et en bonnes graisses, tandis que les graines de chia fournissent des oméga-3.
La santé et le bien-être par l’alimentation est une priorité, je peux vous assurer que cette recette est bien plus sain que les versions industrielles, bourré de sucres pour votre petit déjeuner. Dans cette recette de granola maison, il n’y a ni additifs, ni conservateurs, et vous maîtrisez parfaitement la quantité de sucre ajouté.
Variantes et idées créatives
N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité avec cette recette de base. Voici quelques idées supplémentaires :
- Version automnale : ajoutez des épices comme la cannelle, le gingembre et la muscade
- Version estivale : incorporez des fruits déshydratés comme la mangue ou l’ananas
- Version protéinée : ajoutez une cuillère de protéine en poudre à la préparation avant cuisson
Vous pouvez même utiliser ce granola healthy maison pour préparer des barres énergétiques maison. Il suffit de le presser dans un moule avec un peu de miel ou de sirop d’érable supplémentaire avant de le découper en barres.
Le granola, bien plus qu’un simple petit-déjeuner
Au-delà du petit-déjeuner, ce granola maison peut être utilisé de multiples façons. Je l’utilise souvent comme topping pour mes yaourts l’après-midi, ou même pour ajouter du croquant à mes salades de fruits. C’est aussi une excellente option pour un en-cas sain et rassasiant.
Pour finir, j’espère que cette recette vous aura plus. Elle est en plus accessible à tous (pas d’excuses hein !? ). Alors, prêts à révolutionner vos petits-déjeuners ?