Quand on pense à la pizza, l’image classique d’une pâte garnie de tomate et de fromage fondant vient souvent en tête. Mais saviez-vous que vous pouviez faire bien plus avec les ingrédients d’une pizza qu’une simple pizza ? Voici quelques idées créatives pour transformer votre pâte à pizza en de délicieuses recettes salées qui feront sensation auprès de vos invités ou de votre famille. Voici 8 idées de recettes à faire avec une pizza sauf pour faire une pizza.
1 – Chaussons farcis : une alternative gourmande
Les chaussons farcis sont une excellente manière de tirer profit de votre pâte à pizza. En effet, ces petites poches gourmandes peuvent être remplies de toutes sortes de farces, allant des légumes grillés au fromage fondu. Ils sont parfaits pour un déjeuner sur le pouce ou comme amuse-bouches lors d’une soirée entre amis.
Pour préparer des chaussons farcis, il suffit d’étaler votre pâte à pizza, de la découper en cercles puis de garnir chaque cercle avec vos ingrédients préférés. Pliez les cercles en deux, scellez les bords et enfournez jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Vous pouvez aussi expérimenter avec des versions sucrées en utilisant du chocolat et des fruits.
Recette de base des chaussons farcis
- Étalez la pâte à pizza sur une surface farinée.
- Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre retourné.
- Garnissez chaque cercle avec vos ingrédients favoris.
- Pliez les cercles en deux et scellez les bords avec une fourchette.
- Battez un œuf et badigeonnez-le sur les chaussons pour une finition dorée.
- Enfournez à 200°C pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les chaussons soient dorés.
2 – Calzone : le cousin délicieux de la pizza
Une calzone, c’est comme une pizza, mais fermée. Cette spécialité italienne est souvent remplie de ricotta, de mozzarella et de jambon, mais rien ne vous empêche d’être aventureux.
La préparation est simple :
- étalez votre pâte à pizza en un large cercle,
- ajoutez vos ingrédients sur une moitié,
- repliez-la et scellez les bords
- faites cuire pendant 30 min à 200 degrés
3 – Pizza rolls : parfaits pour les apéritifs
Pour ceux qui aiment grignoter, les pizza rolls sont une option plus smart. Ces petits rouleaux peuvent être servis comme amuse-bouches ou collations. Ils sont faciles à préparer et adaptés aux goûts de chacun.
Roulez simplement votre pâte à pizza après l’avoir garnie de sauce tomate, de fromage et d’autres ingrédients. Coupez ensuite le rouleau en tranches et enfournez jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Étapes pour réussir des pizza rolls :
- Étalez la pâte à pizza en un grand rectangle.
- Garnissez avec une fine couche de sauce tomate, de fromage râpé et d’ingrédients de votre choix (jambon, chorizo ou des miettes de thon
- Roulez la pâte garnie pour former un cylindre.
- Coupez le cylindre en tranches de 2 cm d’épaisseur.
- Disposez les tranches à plat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire à 180°C pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les mini-pizzas soient dorées.
4 – Pain farci : une surprise cachée
Le pain farci est une autre excellente idée pour utiliser la pâte à pizza de manière innovante. Il s’agit essentiellement d’un pain creusé et rempli de divers ingrédients avant d’être cuit au four.Vous pouvez par exemple mettre de la mozzarella avec un des dés de chorizo et un peu d’olive noir.
Pour réaliser un pain farci, voici les étapes à suivre :
- prenez une boule de pâte
- aplatissez-la. Formez un creux au centre
- ajoutez vos farces ou ingrédients préférés
- repliez la pâte pour envelopper la garniture
- Enfournez dans le four pendant 30 min à 190 degrés et attendez que la magie opère.
5 – Amuse-bouches : petits mais savoureux
Que diriez-vous d’utiliser votre pâte à pizza pour concocter de petits amuse-bouches variés ? Ces petites créations sont parfaites pour un buffet ou un apéro dinatoire. En plus, ils peuvent être préparés avec des restes de la semaine, ce qui est également écologique !
Pensez par exemple à des mini-tartelettes, des bouchées fromagères ou des bâtonnets torsadés. Laissez libre cours à votre créativité.
Quelques exemples d’amuse-bouches :
- Mini-tartelettes aux légumes et fromage.
- Bouchées au pesto et parmesan.
- Bâtonnets torsadés avec herbes et ail.
6 – Focaccia : une touche méditerranéenne
La focaccia est une autre alternative à la pizza traditionnelle. Cette spécialité italienne peut être personnalisée avec diverses herbes, olives, tomates séchées ou oignons caramélisés.
Etapes à suivre pour réaliser une focaccia avec de la pâte à pirra
- Étalez votre pâte à pizza sur une plaque,
- arrosez d’huile d’olive et parsemez des ingrédients suivant : mozzarella, sauce tomate, oignons caramélisés, tomates séchées, origan, un peu de sel et 2 ou 3 tours de poivres.
- Laissez lever avant d’enfourner pour obtenir une focaccia moelleuse et aromatique.
- Puis enfournez pour 20 min à 200 degrés
7 – Beignets : une sucrerie inattendue
Avec de la pâte à pizza, vous pouvez également préparer des beignets ! Oui, vous avez bien lu. Inutile d’attendre Mardi Gras pour profiter de ces douceurs. Pour l’enrobage, laissez libre à votre créativité. Vous pouvez par exemple utilisez du sucre blanc simple, au sucre spéciale mauricien comme le golden semoule ou le demarara et pourquoi pas essayer de mélanger le sucre avec de la poudre de cannaelle !?
Suivre les instructions ci-dessous pour réaliser un beignet avec de la pâte à pizza
- Découpez des cercles dans la pâte,
- laissez-les lever un peu
- plongez-les dans un bain d’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Saupoudrez de sucre et vous obtiendrez de délicieux beignets maison.
8 – Petits pains : des classiques réinventés
Enfin, pourquoi ne pas revenir aux bases avec des petits pains faits maison ? Utilisez votre pâte à pizza pour façonner de petits pains ronds ou longs, parfaits pour accompagner n’importe quel repas.
Ajoutez des grainesou des herbes à la pâte pour varier les plaisirs. Faites cuire jusqu’à obtention d’une croûte dorée et croustillante. Servez chaud pour des moments de pur bonheur.