Depuis toujours, la gastronomie connaît une évolution constante et surprenante. Nous avons tous remarqué comment certains plats autrefois considérés comme “plats de pauvres” ont peu à peu gagné en notoriété pour finalement
Si vous êtes un amateur de fruits de mer, vous avez probablement déjà entendu parler du homard breton. Ce produit d’exception est très apprécié par les gastronomes du monde entier. Dans cet article, je vais vous présenter toutes les caractéristiques qui font de ce crustacé, une véritable star dans la gastronomie française.
Incontournable dans les menus de fêtes de fin d’année, je vous propose de découvrir ma recette de saumon fumé maison sans fumoir !
L’Origine de la soupe de Maïs L’origine de cette soupe de maïs vient des États-Unis et s’appelle Clam Chowder. Dans l’outre-atlantique, cette soupe rustique est fait à base de pomme
La salaison est une technique de conservation vieille comme le monde. Dans cet article, je vous invite à découvrir les mystère de cette méthode gourmande et efficace pour préserver la qualité de nos aliments.
Saumon sauvage ou saumon d’élevage ? je vous présente les principales différences entre ces deux types de saumon, pour vous aider à faire un choix plus éclairé.
L’une des plus anciennes techniques de conservation des aliments : le fumage.l’une des plus anciennes techniques de conservation des aliments : le fumage. Utilisée depuis la nuit des temps par les populations du monde entier. Cette méthode consiste à exposer les denrées alimentaires à la fumée afin de leur conférer une meilleure durabilité, mais aussi un goût et une texture spécifiques
Une star parmi les produits de la mer, la Saint-jacques poêlé, simple et délicieux, apprenez à les snacker pour le plaisir de vos convives, mais surtout pour votre plaisir gustatif à vous !
Sans lui, la Vanille n’existerait pas. Cet esclave réunionais a révolutionné la culture de la vanille. Découvres son histoire, sa vie et surtout comment il a perçé le secret de la fécondation de la vanille.
Tu connais sûrement la vanille pour son goût sucré et son arôme envoûtant, mais connais-tu vraiment son histoire, notamment celle de la fameuse Vanille de Bourbon ? C’est ce trésor Aztèque que je vais te faire découvrir.
