Catégorie : Gastronomie

Vous avez une superbe recette sous les yeux, mais vous bloquez car vous ne savez pas par quoi remplacer le saindoux pour éviter le porc ou les graisses saturées ?

Je vous explique comment réussir le dessaler un jarret demi sel pour obtenir une viande tendre et parfaitement équilibrée, que vous utilisiez un morceau de la Maison Serrault ou une

Vous avez trop cuisiné et vous craignez de gâcher vos restes, mais peut on congeler du gratin dauphinois sans transformer vos pommes de terre en éponge ? Je vous rassure

Vous en avez assez de ces sandwichs décevants à la viande élastique ou trop grasse qui gâchent votre plaisir ? Je vous propose de découvrir quelle viande pour le kebab

Je vous explique aujourd’hui que faire avec des carottes molles pour ne plus jamais les gaspiller, car ce manque de turgescence n’est pas une fatalité. Je vous dévoile mes astuces

Vous avez une envie soudaine de pâtisser mais vous ne trouvez pas de Philadelphia pour un cheesecake dans votre réfrigérateur ? Pas de panique, je vous explique comment sauver votre

Vous redoutez de retrouver des gnocchis tout mous ou complètement secs en sortant vos restes du réfrigérateur ? Je vous partage mes astuces infaillibles pour savoir comment réchauffer des gnocchis

Vous avez préparé vos carottes avec amour, mais vous hésitez encore sur l’accompagnement idéal pour ne pas gâcher ce fondant si particulier ? Savoir quelle viande avec des carottes vichy

Vous avez préparé un magnifique dessert mais vous tournez en rond dans le magasin pour savoir dans quel rayon trouver du coulis de framboise sans y passer des heures ?

Vous hésitez souvent à vous resservir des carottes de peur de faire grimper votre apport en glucides ? Je vous rassure tout de suite, car contrairement aux idées reçues, la